【紅糖棗糕做法】
食材：
主料：
紅棗 100g
牛奶 80g
雞蛋 5個
紅糖 90g
低筋粉 130g
玉米油 80g
輔料：
泡打粉 3g
做法：
1. 備好食材，紅棗洗淨。
2. 紅棗去核切小塊，雞蛋黃、玉米油、牛奶放入榨汁機中。
3. 紅棗也放入，打成棗糊，備用。
4. 蛋清打成魚眼泡，加1/3紅糖。
5. 繼續打發體積變大，加1/3紅糖。
6. 打至濕性發泡狀態，小彎鉤。
7. 棗糊倒入蛋白中，刮刀翻拌。
8. 低筋粉、泡打粉混勻，倒入棗糊中翻拌勻。
9. 倒入放油低模具中。
10. 烤箱上火160℃，下火140℃烤40分鐘。
小貼士：
1. 烘焙的溫度和時間根據所用烤箱的實際情況、模具的材質及大小來調整。